Photo de 2 Morilles grise, Morchella esculenta, au printemps, sur un tapis de feuilles, dans la forêt du Rhin de la Robertsau. Description de la Morille grise.

La Morille grise ou Morille vulgaire "Morchella esculenta" ou "Morchella vulgaris" est un excellent champignon comestible après cuisson, il fait partie de la famille des Morchellacées. Son chapeau rond ou conique est creusé d'alvéoles irrégulières comme une éponge, sa taille est de 5 à 15 cm, il est de couleur brun-gris cendré à brun-noir dont les côtes sinueuses sont très pâles. Le pied blanchâtre est soudé au chapeau, tout deux sont creux, il mesure de 3 à 5 cm. Assez rare, la Morille grise se rencontre au printemps, de la fin du mois de mars à début mai, dans les forêts de feuillus humide, sur sol calcaire.